Elaborados

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo

25,00 €

Croquetas caseras de jamón ibérico 4uds

Gluten, Huevo, Lacteos

9,00 €

Longaniza ibérica trufada D.O. Guijuelo

17,00 €

Patatas bravas estilo Tomás con allioli y aceite de guindilla

Huevo

8,00 €

Las rabas de calamar del Embarcadero y allioli de ajo negro

Gluten, Huevo

14,00 €

Mejillones a la brasa con cítricos

Moluscos

13,00 €

Torreznos de Soria

9,00 €

Fondue de brie a la brasa con miel de hierbas fescas

Gluten, Lacteos

18,00 €

Pan de pagés a la brasa, con tomate de colgar, ajo y aceite virgen extra

Gluten

3,00 €

Ensaladilla rusa Lancaster con ventresca de atún

Gluten, Huevo, Pescado

9,00 €

Nuestro lado más fresco

Ensalada de burrata con verduras braseadas y pesto Genovés

Lacteos

16,00 €

Ensalada verde con ventresca de atún, huevo, cebolla y tomate

Huevo, Pescado

12,00 €

Carpaccio de calabacín con lascas de parmesano y vinagreta de frutos secos

frutos de cáscara, Lacteos, Sulfitos

12,00 €

Carpaccio de vaca vieja madurada, mostaza antigua y lascas de parmesano

Lacteos, Sulfitos

19,00 €

Steak tartar Mamut acompañado de sus tostas y mantequilla

Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos

23,00 €

No te vayas sin probar

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Violines para acompañar

Patatas fritas caseras

4,00 €

Patata caliu al horno de carbón

5,00 €

Pimientos de padrón

4,00 €

Escalivada a la llama

6,00 €

A la brasa

Solomillo de vaca vieja con patata caliu y pimientos de padrón

29,00 €

Pluma ibérica D.O. Guijuelo con patata caliu y pimientos de padrón

24,00 €

Muslo de pollo de corral deshuesado con un toque de salvia

Gluten

15,00 €

Costillas y chuletas de cordero con patata al caliu

23,00 €

La costilla del Mamut glaseada, con patatas fritas y pimientos de padrón

Gluten, Sulfitos

33,00 €

Butifarra XXL de lleida, con trinxat de boniato

14,00 €

Hamburguesa completa de vaca 200g madurado con sus patatas fritas

Gluten, Lacteos, Sulfitos

18,00 €

Chuletón de vaca vieja, 30 días de maduración

78,00 €

También el pescado

Pulpo a la brasa con barbacoa coreana y trinxat de la Cerdanya

Gluten, Moluscos, Sésamo, Soja, Sulfitos

24,00 €

Espeto de sepia con sus mojos canarios

Gluten

21,00 €

Espeto de sardinas con ajo y perejil

Pescado

16,00 €

Rodaballo con sofrito de ajos tiernos y piparras

Pescado, Sulfitos

26,00 €

Filete de lubina a la brasa con su tartar de tomate y cebolla tierna

Pescado

21,00 €

Y los arroces

Precio por persona / mínimo 2 personas

Arroz seco de costilla de mamut

Gluten, Sulfitos

25,00 €

Arroz a banda de sepia y cigala

Crustáceos, Moluscos, Pescado

24,00 €

Mar y montaña de zamburiña, pluma ibérica y romero

Crustáceos, Moluscos, Pescado

24,00 €

Arroz negro de calamar con alcachofa y allioli de azafrán

Crustáceos, Moluscos, Pescado

24,00 €

Postres

Torrija de leche merengada con crema y helado de canela

Gluten, Huevo, Lacteos

7,00 €

Crema catalana con carquinyolis

Huevo, Lacteos

6,00 €

Tiramisú de cacao y gelatina de amaretto y lima

Gluten, Huevo, Lacteos

7,00 €

Brownie tibio con salsa de cacao y helado de chocolate blanco

Gluten, Huevo, Lacteos

7,00 €

La tarta de queso cremosa casera

Huevo, Lacteos

7,00 €