Elaborados

Jamón ibérico 80 g

25,2

Croquetas de jamón ibérico (4 uds.)

Gluten, Huevo, Lacteos

9,9

Longaniza trufada

17

Las bravas del Tomás con alioli y aceite de guindilla

Huevo

8,9

Las rabas de calamar del Embarcadero® y alioli de ajo negro

Gluten, Huevo

14,5

Pulpo a la brasa con barbacoa coreana y trinxat de col china

Moluscos, Sésamo, Soja, Sulfitos

24

Mejillones a la brasa con cítricos

Moluscos

13

Canelón de pollo rustido y gratinado

Gluten, Huevo, Lacteos, Sulfitos

16,5

Fondue de brie a la brasa con miel de hierbas

Gluten, Lacteos

18,2

Pan a la brasa y tomate de colgar

Gluten, Huevo

3

Nuestro lado más fresco

Ensaladilla rusa tradicional con ventresca de bonito

Gluten, Huevo, Pescado

9,9

Burrata, tomates cherry semiconfitados y orégano fresco

Lacteos

16,8

Carpacho de atún con vinagreta de jengibre, wakame y granada

Gluten, Pescado, Soja

16,8

Steak tartar Mamut® acompañado de tostas y mantequilla

Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos

23

Ensalada verde con ventresca de atún y huevo duro

Huevo, Pescado

12,9

Carpacho de calabacín con parmesano y vinagreta de frutos secos

frutos de cáscara, Lacteos

12

No te vayas sin probar

Milanesa de ternera napolitana con huevo poché, queso manchego y sus patatas fritas

Gluten, Huevo, Lacteos

18,5

Coca de setas y butifarra negra

Gluten

21,4

Coca de brie trufado, jamón ibérico y alcachofas

Gluten, Lacteos

24,6

Tortilla vaga a la brasa con setas

Huevo

12,9

Violines para acompañar

Pimientos del piquillo a la leña y su pilpil

9,2

Patatas fritas caseras

4,2

Las caliu con especias

Lacteos

5,8

A la brasa

Solomillo de vaca y su cebolla caramelizada

29

Pluma ibérica

23,9

Muslo de pollo de corral deshuesado con un toque de salvia

15,5

La costilla del Mamut® glaseada

Gluten

33

Butifarra de Lleida XXL y trinxat de boniato y panceta

14,6

Hamburguesa completa de buey madurado

Gluten, Lacteos

18,6

Chuletón de vaca al peso

78

También el pescado

Espeto de sepia con mojo canario

Gluten, Moluscos, Sulfitos

21,4

Rodaballo con crema donostiarra ligera

Pescado, Sulfitos

26,1

Filete de lubina a la brasa con su tartar de tomate y cebolla tierna y verduritas

Pescado

21,1

Chuleta de atún de almadraba glaseado con salsa teriyaki (500 g)

Pescado

56

Y los arroces

Precio por persona / mínimo 2 personas

Arroz seco de costilla del Mamut®

Gluten, Sulfitos

25,5

Arroz a banda de sepia y cigala

Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

24,5

Mar y montaña de zamburiña, pluma ibérica y romero

Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

24,5

Arroz negro de calamar y navajas

Crustáceos, Moluscos, Pescado, Sulfitos

24,5

Postres

La tarta de queso casera

Huevo, Lacteos

7,8

Torrija de leche merengada, crema y helado de canela

Gluten, Huevo, Lacteos

7

Crema catalana de maracuyá y fresas especiadas

Huevo, Lacteos

6,8

Tiramisú de cacao y gelatina de amaretto y lima

Gluten, Huevo, Lacteos

7,8

Brownie tibio con salsa de cacao y helado de chocolate blanco

frutos de cáscara, Gluten, Huevo, Lacteos

7,1