Elaborats

Pernil ibèric de gla D.O. Guijuelo

25,00 €

Fondue de brie a la brasa amb mel d’herbes fresques

Gluten, Lácteos

18,00 €

Pa de pagès a la brasa amb tomàquet de penjar, all i oli d’oliva verge extra

Gluten

3,00 €

Ensaladilla russa Lancaster amb ventresca de tonyina

Gluten, Huevo, Pescado

9,00 €

Croquetes casolanes de pernil ibèric 4 u.

Gluten, Huevo, Lácteos

9,00 €

Llonganissa ibèrica trufada D.O. Guijuelo

17,00 €

El nostre costat més fresc

Amanida de burrata amb verdures brasejades i pesto genovès

Lácteos

16,00 €

Amanida verda amb ventresca de tonyina, ou, ceba i tomàquet

Huevo, Pescado

12,00 €

Carpaccio de carbassó amb encenalls de parmesà i vinagreta de fruits secs

Frutos De Cáscara, Lácteos, Sulfitos

12,00 €

Carpaccio de vaca vella madurada, mostassa antiga i encenalls de parmesà

Lácteos, Sulfitos

19,00 €

Steak tàrtar Mamut acompanyat de les seves torrades i mantega

Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos

23,00 €

No marxis sense tastar

No data was found

Violins per acompanyar

Patates fregides casolanes

4,00 €

Patata al caliu al forn de carbó

5,00 €

Pebrots de padró

4,00 €

Escalivada a la flama

6,00 €

A la brasa

Filet de vaca vella amb patata al caliu i pebrots de padró

29,00 €

Ploma ibèrica D.O. Guijuelo amb patata al caliu i pebrots de padró

24,00 €

Cuixa de pollastre de pagès desossada amb un toc de sàlvia

Gluten

15,00 €

Costelles i mitjanes de xai amb patata al caliu

23,00 €

La costella del Mamut glacejada amb patates fregides i pebrots de padró

Gluten, Sulfitos

33,00 €

Botifarra XXL de Lleida amb trinxat de moniato

14,00 €

També el peix

Pop a la brasa amb barbacoa coreana i trinxat de la Cerdanya

Moluscos, Sésamo, Soja, Sulfitos, Gluten

24,00 €

Espeto de sípia amb els seus mojos canaris

Gluten

21,00 €

Espeto de sardines amb all i julivert

Pescado

16,00 €

Rèmol amb sofregit d’alls tendres i piparres

Pescado, Sulfitos

26,00 €

Filet de llobarro a la brasa amb tàrtar de tomàquet i ceba tendra

Pescado

21,00 €

I els arrossos

Preu per persona / mínim 2 persones

Arròs sec de costella de mamut

Gluten, Sulfitos

25,00 €

Arròs a banda de sípia i escamarlà

Pescado, Crustáceos, Moluscos

24,00 €

Mar i muntanya de zamburinyes, ploma ibèrica i romaní

Pescado, Crustáceos, Moluscos

24,00 €

Arròs negre de calamar amb carxofa i allioli de safrà

Pescado, Crustáceos, Moluscos

24,00 €

Postres

Milanesa de vedella amb ou poché, formatge manxec, bolets i patates fregides

Gluten, Huevo, Lácteos

18,00 €

La nostra versió d’orella cruixent amb piparres

13,00 €

Truita a la minute de patata, xistorra i mel

Huevo

14,00 €

Coca de brie trufat, pernil ibèric i carxofes

Gluten, Lácteos

24,00 €