Elaborats

Pernil ibèric 80g

25,2

Pa a la brasa i tomàquet de penjar

gluten, ou

3

Croquetes de pernil ibèric (4 u.)

ou, gluten, lactis

9,9

Llonganissa trufada

17

Les braves del Tomás amb allioli i oli de bitxo

ou

8,9

Les tires de calamar de l’Embarcadero® i allioli d’all negre

gluten, ou

14,5

El nostre costat més fresc

Ensalada russa tradicional amb ventresca de bonítol

ou, gluten, peix

9,9

Burrata, cirerols semiconfitats i orenga fresca

lactis

16,8

Carpaccio de tonyina amb vinagreta de gingebre, wakame i magrana

peix, gluten, soja

16,8

Bistec tàrtar Mamut® acompanyat de torrades i mantega

ou, sulfits, gluten, peix

23

Amanida verda amb ventresca de tonyina i ou dur

peix, ou

12,9

Carpaccio de carbassó amb parmesà i vinagreta de fruits secs

lactis, fruita de closca

12

No marxis sense tastar

Milanesa de vedella napolitana amb ou escalfat, formatge manxec i patates fregides

gluten, ou, lactis

18,5

Coca de bolets i botifarra negra

gluten

21,4

Coca de brie trufat, pernil ibèric i carxofes

gluten, lactis

24,6

Truita vaga a la brasa amb bolets

ou

12,9

Violins per acompanyar

Pebrots del piquillo a la llenya i el seu pil-pil

9,2

Patates fregides casolanes

4,2

Les caliu amb espècies

lactis

5,8

A la brasa

Filet de vaca amb ceba caramel·litzada

29

Ploma ibèrica

23,9

Cuixa de pollastre de corral desossada amb un toc de sàlvia

15,5

La costella del Mamut® glacejada

gluten

33

Botifarra de Lleida XXL i trinxat de moniato i cansalada

14,6

Hamburguesa completa de bou madurat

gluten, lactis

18,6

També el peix

Ast de sípia amb mojo canari

gluten, sulfits, mol·luscs

21,4

Turbot amb crema donostiarra lleugera

peix, sulfits

26,1

Filet de llobarro a la brasa amb el seu tàrtar de tomàquet i ceba tendra i verduretes

peix

21,1

Costella de tonyina d’almadrava glacejada amb salsa teriyaki (500 g)

peix

56

I els arrossos

Preu per persona / mínim 2 persones

Arròs sec de costella del Mamut®

gluten, sulfits

25,5

Arròs a banda de sípia i escamarlà

sulfits, mol·luscs, crustacis, peix

24,5

Mar i muntanya de petxina variada, ploma ibèrica i romaní

sulfits, mol·luscs, crustacis, peix

24,5

Arròs negre de calamar i navalles

sulfits, mol·luscs, crustacis, peix

24,5

Postres

El pastís de formatge casolà

ou, lactis

7,8

Torrada de Santa Teresa de llet merengada, crema i gelat de canyella

gluten, lactis, ou

7

Crema catalana de maracujà i maduixes especiades

ou, lactis

6,8

Tiramisú de cacau i gelatina d’amaretto i llimona dolça

ou, lactis, gluten

7,8

Brownie tebi amb salsa de cacau i gelat de xocolata blanca

ou, lactis, gluten, fruita de closca

7,1