La Carta - Mamut Beach Club

Olivas aderezadas estilo MAMUT

3,80€

Ensaladilla rusa Lancaster con aceite de trufa y tostas crujientes

8,50€

Las bravas cañeras con dos salsas

7,00€

Tabla de embutidos ibéricos

17,00€

Croquetas de jamón Lancaster (5 unidades)

11,00€

Provolone a la brasa con chimichurri de casa y tostas

14,00€

Gambas canallas del MAMUT al ajillo

19,80€

Pan de payés a la brasa, tomate de colgar, ajo y aceite de oliva virgen (ración)

3,00€

Tartar de tomate de proximidad con aguacate, albahaca fresca, langostinos y lima

14,00€

Xatonada, bacalao, escarola frise, anchoas, aceitunas negras y nuestra salsa xató

15,50€

Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de ceps, pistachos y manzana

11,80€

Carpaccio de gamba roja con aceite de cítricos y chips de yuca

16,00€

Steak tartar MAMUT acompañado de tostas y mantequilla

23,00€

Tempura de verduras de proximidad con langostinos y salsa ponzu

16,00€

Calamares a la romana con salsa tártara de estragón

16,50€

Chips de alcachofas del Prat con romesco

11,50€

Nuestra fritura de costa: boquerones, rejos y chipirones

13,50€

Canelones de pollo rustido con bechamel trufada y setas

16,50€

Milanesa de ternera con huevo poché, queso manchego y sus patatejas

16,50€

Costillitas de cabrito rebozadas patatejas fritas y pimientos del padrón

16,00€

Sartén de huevos fritos de granja con setas sateadas de temporada y velo de panceta ibérica

15,50€

“Escudella i carn d’olla”

11,50€

Caracoles a la llauna estilo Mamut

18,90€

Rulo deshuesado de pies de ministro con alioli de orejones gratinado y cebolla caramelizada

15,50€

mínimo 2 personas

Marisco con gamba, cigala y mejillones, la de toda la vida

20,50€

Mar y montaña de zamburiñas, pluma ibérica y romero quemado

22,50€

Costilla ibérica, butifarra de Lleida, boletus y romero

19,50€

Fideuá de pescadores con langostinos y mejillones

17,50€

Patatas fritas naturales

4,00€

Patata al caliu

3,00€

Verduras del Parc Agrari del Baix Llobregat a la brasa

6,50€

Pimientos del padrón con escamas de sal

4,50€

Alioli

2,50€

De trufa

5,50€

Chimichurri

2,50€

Alcachofa del Parc Agrari a la brasa

3,00€/ud.

Verduritas del Parc Agrari del Llobregat a la brasa con romesco y hierbas frescas

13,60€

Zamburiñas con salsa Santurce y beicon (6 unid.)

17,50€

Mejillones a la brasa con emulsión de cítricos

13,00€

Pata de pulpo con papas canarias y mojo verde

21,50€

Espeto de sardinas con su ajito y perejil

12,50€

Espeto de calamar con su picada tradicional

18,50€

Rodaballo a la brasa con refrito de ajetes tiernos

26,00€

Filete limpio de lubina a la brasa con sus verduritas y tartar de tomate

22,50€

La costilla del Mamut a baja temperatura y acabada en brasa

30,00€ (2pax)

Pluma ibérica

19,50€

Butifarra de Lleida XXL con judías de Santa Pau y alioli casero

14,50€

Costillas y chuletas de cordero con patata caliu y pimientos del padrón

20,00€

Muslo de pollo de corral deshuesado y acabado a la brasa con limón y hierbas

13,50€

Hamburguesa casera de vaca (250gr) con pan de cereales, cogollos a la brasa, tomate y queso

16,50€

Solomillo de vaca con sal gruesa y aceite de oliva virgen

26,50€

Chuletón de vaca madurada 30 días

7,50€/100g

Tomahawk de vaca vieja

6,50€/100g

Todas nuestras carnes vienen acompañadas de patata al caliu y pimientos del padrón, excepto la costilla del Mamut, chuletón y tomahawk.

Macarrones mini con salsa de tomate natural

8,00€

Fingers de pollo caseros

9,80€

Canelones de pollo rustido con bechamel trufada y setas

16,50€

Milanesa de ternera con huevo poché, queso manchego y sus patatejas

16,50€

Costillitas de cabrito rebozadas patatejas fritas y pimientos del padrón

16,00€

Sartén de huevos fritos de granja con setas sateadas de temporada y velo de panceta ibérica

15,50€

“Escudella i carn d’olla”

11,50€

Caracoles a la llauna estilo Mamut

18,90€

Rulo deshuesado de pies de ministro con alioli de orejones gratinado y cebolla caramelizada

15,50€

Tiramisú en taza con su melindro

7,00€

Torrija de leche merengada, crema y helado de canela

6,50€

Tarta cremosa de queso payoyo

7,50€

Mel i mató con nueces de pueblo

6,50€

Coulant de chocolate con helado de dulce de leche

7,50€

Helados y sorbetes

5,50€

Compromiso Biosphere

2023 Copyright Mamut Beach Club